ÍÀÖ²ÎÍÀËÜÍÈÉ ÑÒÀÍÄÀÐÒ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
ÊÓÊÓÐÓÄÇÀ.
ÒÅÕͲ×Ͳ ÓÌÎÂÈ
ÄÑÒÓ-4525:2006
²Ç Ç̲ÍÀÌÈ ÇòÄÍÎ ÍÀÊÀÇÓ Äåðæñïîæèâñòàíäàðòó
Ç̲ÍÀ¹ 1 - ¹326 â³ä 12.09.2009
Êè¿â
ÄÅÐÆÑÏÎÆÈÂÑÒÀÍÄÀÐÒ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
2009
ÄÑÒÓ 4525:2006
ÏÅÐÅÄÌÎÂÀ
1 ÐÎÇÐÎÁËÅÍÎ: Äî÷³ðíº ï³äïðèºìñòâî Äåðæàâíî¿ àêö³îíåðíî¿ êîìïàí³¿ «Õë³á Óêðà¿íè» «Êè¿âñüêèé ³íñòèòóò õë³áîïðîäóêò³â»; ²íñòèòóò çåðíîâîãî ãîñïîäàðñòâà ÓÀÀÍ; Óêðà¿íñüêèé ³íñòèòóò åêñïåðòèçè ñîðò³â ðîñëèí; ×åðêàñüêà îáëàñíà äåðæàâíà õë³áíà ³íñïåêö³ÿ
ÐÎÇÐÎÁÍÈÊÈ: Ã. Ãóìåíþê, ä-ð ñ.-ã. íàóê; Â. Áóðöåâ, êàíä. á³îë. íàóê; ª. Ëåá³äü, ä-ð ñ.-ã. íàóê; Ì. Êèðïà, êàíä. ñ.-ã. íàóê; Î. Ãîí÷àð, êàíä. ñ.-ã. íàóê; À. ²âàíèöüêà; 3. Êóá³â
2 ÏÐÈÉÍßÒÎ ÒÀ ÍÀÄÀÍÎ ×ÈÍÍÎÑÒ²: íàêàç Äåðæñïîæèâñòàíäàðòó Óêðà¿íè â³ä 28 ëþòîãî 2006 ð. ¹54
3 ÓÂÅÄÅÍÎ ÂÏÅÐØÅ (ç³ ñêàñóâàííÿì â Óêðà¿í³ ÃÎÑÒ 13634 -90)
ÄÑÒÓ 4525:2006 Ç̲ÑÒ
1 Ñôåðà çàñòîñóâàííÿ
2 Íîðìàòèâí³ ïîñèëàííÿ
3 Òåðì³íè òà âèçíà÷åííÿ ïîíÿòü
4 Òèïè
5 Çàãàëüí³ òåõí³÷í³ âèìîãè
6 Âèìîãè áåçïåêè ³ îõîðîíè äîâê³ëëÿ
7 Ïðàâèëà ïðèéìàííÿ
8 Ìåòîäè êîíòðîëþâàííÿ
9 Òðàíñïîðòóâàííÿ ³ çáåð³ãàííÿ
10 Ãàðàíò³¿ ïîñòà÷àëüíèêà
Äîäàòîê À Ïåðåë³ê îñíîâíèõ ñîðò³â ³ ã³áðèä³â êóêóðóäçè, ùî õàðàêòåðèçóþòü òèï
Äîäàòîê Á Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé âì³ñò øê³äëèâèõ ðå÷îâèí ó çåðí³ êóêóðóäçè
Äîäàòîê  Á³áë³îãðàô³ÿ
ÄÑÒÓ 4525:2006
ÍÀÖ²ÎÍÀËÜÍÈÉ ÑÒÀÍÄÀÐÒ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
ÊÓÊÓÐÓÄÇÀ
Òåõí³÷í³ óìîâè
ÊÓÊÓÐÓÇÀ
Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ
ÃÎÑÒ Óêðàèíû 4525:2006
CORN
Specifications
__________________________________________________________
×èííèé â³ä 2007-04-01
1 ÑÔÅÐÀ ÇÀÑÒÎÑÓÂÀÍÍß
Öåé ñòàíäàðò ïîøèðþºòüñÿ íà êóêóðóäçó â çåðí³ ³ êà÷àíàõ, ïðèçíà÷åíó äëÿ âèêîðèñòîâóâàííÿ íà ïðîäîâîëü÷³ òà íåïðîäîâîëü÷³ ïîòðåáè ³ äëÿ
åêñïîðòóâàííÿ.
Ðîçïîä³ëÿííÿ êóêóðóäçè íà òèïè ïîäàíî ó òàáëèö³ 1; ïîêàçíèêè, õàðàêòåðèñòèêè òà íîðìè ÿêîñò³ êóêóðóäçè — ó òàáëèö³ 2; îáîâ'ÿçêîâ³
âèìîãè äî çåðíà êóêóðóäçè, ùî ãàðàíòóþòü áåçïåêó æèòòÿ ³ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè, òâàðèí òà äîâê³ëëÿ — ó 5.2 (ñòàí, çàïàõ, êîë³ð çåðíà, çàðàæåí³ñòü
øê³äíèêàìè), ó 6.1 (òîêñè÷í³ åëåìåíòè, ì³êîòîêñèíè ³ ïåñòèöèäè), ó 6.2 (âèìîãè áåçïåêè ³ âèðîáíè÷î¿ ñàí³òàð³¿), ó 6.3 òà 6.4 (îõîðîíà äîâê³ëëÿ).
2 ÍÎÐÌÀÒÈÂͲ ÏÎÑÈËÀÍÍß
Ó öüîìó ñòàíäàðò³ º ïîñèëàííÿ íà òàê³ íîðìàòèâí³ äîêóìåíòè:
ÄÑÒÓ 2422-94 Çåðíî çàãîò³âåëüíå ³ ïîñòà÷àëüíå. Òåðì³íè òà âèçíà÷åííÿ
ÄÑÒÓ 3355-96 Ïðîäóêö³ÿ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêà ðîñëèííà. Ìåòîäè â³äáîðó ïðîá ó ïðîöåñ³ êàðàíòèííîãî îãëÿäó òà åêñïåðòèçè
ÄÑÒÓ EN 12955-2001 Ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Âèçíà÷àííÿ àôëàòîêñèíó Â1 òà ñóìè àôëàòîêñèí³â Â1 Â2, G1, òà G2 ó çåðíîâèõ êóëüòóðàõ, ôðóêòàõ ³ç
òâåðäîþ øê³ðêîþ òà ïîõ³äíèõ â³ä íèõ ïðîäóêòàõ. Ìåòîä âèñîêîåôåêòèâíî¿ ð³äèííî¿ õðîìàòîãðàô³¿ çà äîïîìîãîþ ïîñòêîëîíêîâî¿ äåðèâàòèçàö³¿ òà
î÷èùàííÿ íà ³ìóíí³é êîëîíö³ (EN 12955:1999, IDÒ)
ÄÑÒÓ EN ISO 15141-1-2001 Ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Âèçíà÷àííÿ îõðàòîêñèíó À ó çåðí³ òà ïðîäóêòàõ ³ç çåðíîâèõ êóëüòóð. ×àñòèíà 1. Ìåòîä
âèñîêîåôåêòèâíî¿ ð³äèííî¿ õðîìàòîãðàô³¿ ç î÷èùàííÿì ñèë³êàãåëåì ÄÑÒÓ EN ISO 15141-2-2001 Ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Âèçíà÷àííÿ
îõðàòîêñèíó ó çåðí³ òà ïðîäóêòàõ ³ç çåðíîâèõ êóëüòóð. ×àñòèíà 2. Ìåòîä âèñîêîåôåêòèâíî¿ ð³äèííî¿ õðîìàòîãðàô³¿ ç î÷èùàííÿì á³êàðáîíàòîì
Ç̲ÍÀ1 ÄÑÒÓ-4117-2002 Çåðíî ³ ïðîäóêòè éîãî ïåðåðîáêè. Âèçíà÷åííÿ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ ìåòîäîì ³íôðà÷åðâîíî¿ ñïåêòðîñêîﳿ
(ÄÑÒÓ-Ï-4117-2002 Çåðíî ³ ïðîäóêòè éîãî ïåðåðîáêè. Âèçíà÷åííÿ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ ìåòîäîì ³íôðà÷åðâîíî¿ ñïåêòðîñêîﳿ – âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
ÃÎÑÒ 17.2.3.02-78 Îõðàíà ïðèðîäû. Àòìîñôåðà. Ïðàâèëà óñòàíîâëåíèÿ äîïóñòèìûõ âûáðîñîâ âðåäíûõ âåùåñòâ ïðîìûøëåííûìè ïðåäïðèÿòèÿìè
(Îõîðîíà ïðèðîäè. Àòìîñôåðà. Ïðàâèëà âñòàíîâëåííÿ äîïóñòèìèõ âèêèä³â øê³äëèâèõ ðå÷îâèí ïðîìèñëîâèìè ï³äïðèºìñòâàìè)
ÃÎÑÒ 10940-64 Çåðíî. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ òèïîâîãî ñîñòàâà (Çåðíî. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ òèïîâîãî ñêëàäó)
ÃÎÑÒ 10967-90 Çåðíî. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ çàïàõà è öâåòà (Çåðíî. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ çàïàõó ³ êîëüîðó)
ÃÎÑÒ 11225-76 Çåðíî. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ âûõîäà çåðíà èç ïî÷àòêîâ êóêóðóçû (Çåðíî. Ìåòîä âèçíà÷àííÿ âèõîäó çåðíà ³ç êà÷àí³â êóêóðóäçè)
Ç̲ÍÀ1
ÄÑÒÓ 4138-2002 Íàñ³ííÿ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ êóëüòóð. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ÿêîñò³ (ÃÎÑÒ 12038 Ñåìåíà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ âñõîæåñòè (Íàñ³ííÿ ñ³ëüñüêîãîñï. êóëüòóð. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ñõîæîñò³– âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
ÃÎÑÒ 13496.20-87 Êîìáèêîðìà, êîìáèêîðìîâîå ñûðüå. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ îñòàòî÷íûõ êîëè÷åñòâ ïåñòèöèäîâ (Êîìá³êîðìè, êîìá³êîðìîâà ñèðîâèíà. Ìåòîä âèçíà÷àííÿ çàëèøêîâî¿ ê³ëüêîñò³ ïåñòèöèä³â)
ÃÎÑÒ 13586.3-83 Çåðíî. Ïðàâèëà ïðèåìêè è ìåòîäû îòáîðà ïðîá (Çåðíî. Ïðàâèëà ïðèéìàííÿ ³ ìåòîäè â³äáèðàííÿ ïðîá)
ÃÎÑÒ 13586.4-83 Çåðíî. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ çàðàæåííîñòè è ïîâðåæäåííîñòè âðåäèòåëÿìè (Çåðíî. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ çàðàæåíîñò³ ³ ïîøêîäæóâàíîñò³ øê³äíèêàìè)
ÃÎÑÒ 13586.5-93 Çåðíî. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ âëàæíîñòè (Çåðíî. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ âîëîãîñò³)
ÃÎÑÒ 26927-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ðòóòè (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ðòóò³)
ÃÎÑÒ 26929-94 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ïîäãîòîâêà ïðîá. Ìèíåðàëèçàöèÿ äëÿ îïðåäåëåíèÿ ñîäåðæàíèÿ òîêñè÷íûõ ýëåìåíòîâ
(Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ãîòóâàííÿ ïðîá. ̳íåðàë³çàö³ÿ äëÿ âèçíà÷àííÿ âì³ñòó òîêñè÷íèõ åëåìåíò³â)
ÃÎÑÒ 26930-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ ìûøüÿêà (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîä âèçíà÷àííÿ ìèø'ÿêó)
ÃÎÑÒ26931-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ìåäè (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ì³ä³)
ÃÎÑÒ 26932-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ñâèíöà (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ñâèíöþ)
ÃÎÑÒ 26933-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ êàäìèÿ (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ êàäì³þ)
ÃÎÑÒ 26934-86 Ñûðüå è ïðîäóêòû ïèùåâûå. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ öèíêà (Ñèðîâèíà ³ ïðîäóêòè õàð÷îâ³. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ öèíêó)
ÃÎÑÒ 28001-88 Çåðíî ôóðàæíîå, ïðîäóêòû åãî ïåðåðàáîòêè, êîìáèêîðìà. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ìèêîòîêñèíîâ: Ò-2 òîêñèíà, çåàðàëåíîíà (Ô-2) è îõðàòîêñèíà À (Çåðíî äëÿ êîðìîâèõ ïîòðåá, ïðîäóêòè éîãî ïåðåðîáëÿííÿ, êîìá³êîðìè. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ì³êîòîêñèí³â: Ò-2 òîêñèíó, çåàðàëåíîíó (Ô-2) ³ îõðàòîêñèíóÀ)
ÃÎÑÒ 28396-89 Çåðíîâîå ñûðüå, êîìáèêîðìà. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ïàòóëèíà (Çåðíîâà ñèðîâèíà, êîìá³êîðìè. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ ïàòóë³íó)
ÃÎÑÒ 28419-97 Çåðíî. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ ñîðíîé è çåðíîâîé ïðèìåñåé íà àíàëèçàòîðå çàñîðåííîñòè Ó1-ÅÀÇ-Ì (Çåðíî. Ìåòîä âèçíà÷àííÿ ñì³òíî¿
³ çåðíîâî¿ äîì³øîê íà àíàë³çàòîð³ çàñì³÷åíîñò³ Ó1-ÅÀÇ-Ì)
ÃÎÑÒ 28666.1-90 (ÈÑÎ 6639/1-86) Çåðíîâûå è áîáîâûå. Îïðåäåëåíèå ñêðûòîé çàðàæåííîñòè íàñåêîìûìè. ×àñòü 1. Îáùèå ïîëîæåíèÿ (Çåðíîâ³ ³
áîáîâ³. Âèçíà÷àííÿ ïðèõîâàíî¿ çàðàæåíîñò³ êîìàõàìè. ×àñòèíà 1. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ)
ÃÎÑÒ 28666.2-90 (ÈÑÎ 6639/2-86) Çåðíîâûå è áîáîâûå. Îïðåäåëåíèå ñêðûòîé çàðàæåííîñòè íàñåêîìûìè. ×àñòü 2. Îòáîð ïðîá (Çåðíîâ³ ³ áîáîâ³.
Âèçíà÷àííÿ ïðèõîâàíî¿ çàðàæåíîñò³ êîìàõàìè. ×àñòèíà 2. ³äáèðàííÿ ïðîá)
ÃÎÑÒ 28666.3-90 (ÈÑÎ 6639/3-86) Çåðíîâûå è áîáîâûå. Îïðåäåëåíèå ñêðûòîé çàðàæåííîñòè íàñåêîìûìè. ×àñòü 3. Êîíòðîëüíûé ìåòîä (Çåðíîâ³
³ áîáîâ³. Âèçíà÷àííÿ ïðèõîâàíî¿ çàðàæåíîñò³ êîìàõàìè. ×àñòèíà 3. Êîíòðîëüíèé ìåòîä)
ÃÎÑÒ 28666.4-90 (ÈÑÎ 6639/4-86) Çåðíîâûå è áîáîâûå. Îïðåäåëåíèå ñêðûòîé çàðàæåííîñòè íàñåêîìûìè. ×àñòü 4. Óñêîðåííûå ìåòîäû (Çåðíîâ³
³ áîáîâ³. Âèçíà÷àííÿ ïðèõîâàíî¿ çàðàæåíîñò³ êîìàõàìè. ×àñòèíà 4. Ïðèñêîðåí³ ìåòîäè)
ÃÎÑÒ 29305-92 (ÈÑÎ 6540-80) Êóêóðóçà. Ìåòîä îïðåäåëåíèÿ âëàæíîñòè (èçìåëü÷åííûõ è öåëûõ çåðåí) (Êóêóðóäçà. Ìåòîä âèçíà÷àííÿ âîëîãîñò³ (ïîäð³áíåíèõ ³ ö³ëèõ çåðåí)
ÃÎÑÒ 30483-97 Çåðíî. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ îáùåãî è ôðàêöèîííîãî ñîäåðæàíèÿ ñîðíîé è çåðíîâîé ïðèìåñåé; ñîäåðæàíèÿ ìåëêèõ çåðåí è
êðóïíîñòè; ñîäåðæàíèÿ çåðåí ïøåíèöû, ïîâðåæäåííûõ êëîïîì÷åðåïàøêîé; ñîäåðæàíèÿ ìåòàëëîìàãíèòíîé ïðèìåñè (Çåðíî. Ìåòîäè âèçíà÷àííÿ çàãàëüíîãî ³ ôðàêö³éíîãî âì³ñòó ñì³òíî¿ ³ çåðíîâî¿ äîì³øîê; âì³ñòó äð³áíèõ çåðåí ³ êðóïíîñò³; âì³ñòó çåðåí ïøåíèö³, ïîøêîäæåíèõ êëîïîì-÷åðåïàøêîþ; âì³ñòó ìåòàëîìàãí³òíî¿ äîì³øêè).
Ç. ÒÅÐ̲ÍÈ ÒÀ ÂÈÇÍÀ×ÅÍÍß ÏÎÍßÒÜ
Ó öüîìó ñòàíäàðò³ âèêîðèñòàíî òåðì³íè òà â³äïîâ³äí³ ¿ì âèçíà÷åííÿ ïîíÿòü çã³äíî ç ÄÑÒÓ 2422 òà ÷èííèìè â Óêðà¿í³ äîêóìåíòàìè:
çåðíîâèé ñêëàä
Þðèäè÷íà îñîáà, ÿêà íà ïðàâ³ âëàñíîñò³ ìຠçåðíîñõîâèùå(-à) ³ ñåðòèô³êàò íà â³äïîâ³äí³ñòü ïîñëóã ç³ çáåð³ãàííÿ çåðíà òà ïðîäóêò³â éîãî ïåðåðîáëÿííÿ çåðíîâà äîì³øêà
Íåïîâíîö³íí³ çåðíà êóêóðóäçè òà ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí, ùî ¿õ çà ñòàíäàðòàìè â³äíåñåíî äî çåðíîâî¿ äîì³øêè êðóïí³ñòü çåðíà êóêóðóäçè — öå â³äíîøåííÿ ìàñè çåðåí êóêóðóäçè â çàëèøêó íà ñèò³ ç â³÷êàìè ä³àìåòðîì 8 ìì äî ìàñè îñíîâíîãî çåðíà, âèðàæåíå ó â³äñîòêàõ.
3.1 Çàñì³÷åí³ñòü çåðíà
Äîì³øêè îðãàí³÷íîãî é íåîðãàí³÷íîãî ïîõîäæåííÿ, ùî ï³äëÿãàþòü âèäàëåííþ ³ç çåðíà êóêóðóäçè ó ðàç³ éîãî âèêîðèñòîâóâàííÿ çà ö³ëüîâîþ ïðèçíà÷åí³ñòþ. Äîì³øêè ïîä³ëÿþòü íà çåðíîâó ³ ñì³òíó.
3.1.1 Äî çåðíîâî¿ äîì³øêè êóêóðóäçè â³äíîñÿòü:
3.1.1.1 áèòå çåðíî
×àñòêè çåðíà, óòâîðåí³ âíàñë³äîê ìåõàí³÷íî¿ ä³¿
3.1.1.2 ùóïëå çåðíî
Çåðíî íåíàïîâíåíå, çìîðùåíå, ëåãêîâàãå, çäåôîðìîâàíå âíàñë³äîê íåñïðèÿòëèâèõ óìîâ ðîçâèòêó ³ âèçð³âàííÿ
3.1.1.3 äàâëåíå çåðíî
Çåðíî çäåôîðìîâàíå, ñïëþùåíå âíàñë³äîê ìåõàí³÷íî¿ ä³¿
3.1.1.4 ïðîðîñëå çåðíî
Ç̲ÍÀ1. Çåðíî ³ç êîð³íöåì ³ (àáî) ðîñòêîì, ùî âèéøëè çà ìåæ³ îáîëîíêè, àáî çåðíî ³ç âòðà÷åíèì êîð³íöåì ³ ðîñòêîì, àëå çäåôîðìîâàíå, ç ÿâíî çì³íåíèì êîëüîðîì îáîëîíêè âíàñë³äîê ïðîðîñòàííÿ (Çåðíî ³ç êîð³íöåì àáî ðîñòêîì, ùî âèéøëè çà ìåæ³ îáîëîíêè, àáî ç ðîñòêîì, ÿêèé ðîç³ðâàâ, àëå íå âèéøîâ íà ïîâåðõíþ îáîëîíêè, òà çåðíî ³ç âòðà÷åíèì êîð³íöåì ³ ðîñòêîì-âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
3.1.1.5 ïîøêîäæåíå ìîðîçîì çåðíî
Ç̲ÍÀ1. Çåðíî, ïîøêîäæåíå çàìîðîçêàìè ó ïåð³îä äîçð³âàííÿ — ñâ³æîç³áðàíå äî òåðì³÷íîãî ñóø³ííÿ ç³ çì³íåíèì êîëüîðîì îáîëîíêè (á³ëóâàòå àáî ïîòåìí³ëå) òà ñ³ðóâàòèì çàðîäêîì. ϳñëÿ òåðì³÷íîãî ñóø³ííÿ çàðîäîê òàêîãî çåðíà íàáóâຠêîðè÷íåâîãî êîëüîðó ³ éîãî â³äíîñÿòü äî äîì³øêè «ïîøêîäæåíå çåðíî»
(Ìîðîçîá³éíå çåðíî Çåðíî, ïîøêîäæåíå çàìîðîçêàìè ï³ä ÷àñ âèçð³âàííÿ, ç³ çì³íåíèì êîëüîðîì (á³ëóâàòå àáî ïîòåìí³ëå) âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1))
3.1.1.6 ïîøêîäæåíå çåðíî
Ç̲ÍÀ1. Ö³ë³ ³ áèò³ çåðíà êóêóðóäçè ç³ çì³íåíèì êîëüîðîì îáîëîíîê, ç åíäîñïåðìîì â³ä êðåìîâîãî äî ñâ³òëî-êîðè÷íåâîãî êîëüîðó, à òàêîæ ç
íîðìàëüíèì, åíäîñïåðìîì, àëå ç ïîòåìí³ëèì çàðîäêîì â³ä ñâ¿òëîêîðè÷íåâîãî äî ÷îðíîãî êîëüîðó, áåç âèäèìîãî íàëüîòó ïë³ñíÿâèõ ãðèá³â íà ïîâåðõí³ àáî ï³ä îáîëîíêîþ â çîí³ çàðîäêà âíàñë³äîê ïîøêîäæåíîñò³ ìîðîçîì, ñàìîç³ãð³âàííÿ, ñóø³ííÿ òà óðàæåííÿ õâîðîáàìè
(Çåðíî ç³ çì³íåíèì â³ä êðåìîâîãî äî ñâ³òëî-êîðè÷íåâîãî êîëüîðîì îáîëîíêè òà åíäîñïåðìó âíàñë³äîê ñàìîç³ãð³âàííÿ, âèñóøåííÿ òà óðàæåííÿ õâîðîáàìè âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1
3.1.1.7 ïî¿äåíå çåðíî
Çåðíî, ïî¿äåíå øê³äíèêàìè íåçàëåæíî â³ä ñòóïåíÿ éîãî ïîøêîäæåííÿ
3.1.1.8 íåäîçð³ëå çåðíî
Çåðíî, ùî íå äîñÿãëî ïîâíî¿ çð³ëîñò³; ³ç çåëåíóâàòèì â³äò³íêîì, ëåãêî äåôîðìóºòüñÿ ó ðàç³ íàòèñíåííÿ.
3.1.2 Äî ñì³òíî¿ äîì³øêè êóêóðóäçè â³äíîñÿòü:
3.1.2.1 ì³íåðàëüíó äîì³øêó
Îáìåæåíî äîïóñòèìà äîì³øêà ì³íåðàëüíîãî ïîõîäæåííÿ (ï³ñîê, ãðóäî÷êè çåìë³, ãàëüêà òîùî)
3.1.2.2 îðãàí³÷íó äîì³øêó
Äîì³øêè ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ (÷àñòèíêè ñòåáëèí, ëèñòê³â, ñòðèæí³â, îáãîðòêè êà÷àí³â, ïë³âêè òîùî), ðåøòêè øê³äíèê³â çåðíà, íàñ³ííÿ äèêîðîñëèõ íåîòðóéíèõ ðîñëèí
3.1.2.3 øê³äëèâó äîì³øêó
Äîì³øêè ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, øê³äëèâ³ äëÿ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè ³ òâàðèí
3.1.2.4 ç³ïñîâàíå çåðíî
Ç̲ÍÀ1 Ö³ë³ ³ áèò³ çåðíà êóêóðóäçè ç ÿâíî ç³ïñîâàíèì åíäîñïåðìîì â³ä êîðè÷íåâîãî äî ÷îðíîãî êîëüîðó; ç êðèõêîþ êîíñèñòåíö³ºþ åíäîñïåðìó, çàïë³ñíÿâ³ë³ — çà íàÿâí³ñòþ âèäèìîãî íàëüîòó ïë³ñíÿâèõ ãðèá³â íà ïîâåðõí³ çåðíà ³ (àáî) â çîí³ çàðîäêà ï³ä îáîëîíêîþ (Çåðíî ç ÿâíî ç³ïñîâàíèì åíäîñïåðìîì â³ä êîðè÷íåâîãî äî ÷îðíîãî êîëüîðó òà çåðíî ç³ ñâ³òëèì åíäîñïåðìîì, ùî âíàñë³äîê íåçíà÷íîãî íàäàâëþâàííÿ ðîçñèïàºòüñÿ. âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
3.2 Ñêëàä îñíîâíîãî çåðíà, çåðíîâî¿ ³ ñì³òíî¿ äîì³øîê
3.2.1 Äî îñíîâíîãî çåðíà êóêóðóäçè â³äíîñÿòü:
– ö³ë³ òà ïîøêîäæåí³ çåðíà êóêóðóäçè, ùî çà õàðàêòåðîì ïîøêîäæåíü íå â³äíåñåí³ äî çåðíîâî¿ ³ ñì³òíî¿ äîì³øîê;
– áèò³ çåðíà êóêóðóäçè, ÿê³ çàëèøèëèñÿ íà ñèò³ ç â³÷êàìè ä³àìåòðîì 4,5 ìì (3,5 ìì äëÿ ì³ëêîçåðíî¿ êóêóðóäçè ðîçëóñíîãî òèïó — ðèñîâî¿ òà ïåðëîâî¿);
– Ç̲ÍÀ1 ó êóêóðóäç³, ùî ¿¿ ïîñòà÷àþòü íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — çåðíà çåðíîâèõ òà çåðíîáîáîâèõ êóëüòóð, ÿê³ íå â³äíåñåíî, çã³äíî ç³ ñòàíäàðòàìè íà ö³ êóëüòóðè, çà õàðàêòåðîì ïîøêîäæåíü äî çåðíîâî¿ ³ ñì³òíî¿ äîì³øîê (ó êóêóðóäç³, ùî ¿¿ ïîñòà÷àþòü íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — çåðíà ³ íàñ³ííÿ ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí, ÿê³ íå â³äíåñåíî, çã³äíî ç³ ñòàíäàðòàìè íà ö³ êóëüòóðè, çà õàðàêòåðîì ¿õí³õ ïîøêîäæåíü äî çåðíîâî¿ ³ ñì³òíî¿ äîì³øîê. . âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
3.2.2 Äî çåðíîâî¿ äîì³øêè êóêóðóäçè â³äíîñÿòü:
– áèò³ çåðíà êóêóðóäçè, ÿê³ ïðîéøëè êð³çü ñèòî ç â³÷êàìè ä³àìåòðîì 4,5 ìì (3,5 ìì äëÿ ì³ëêîçåðíî¿ êóêóðóäçè ðîçëóñíîãî òèïó — ðèñîâî¿ òà ïåðëîâî¿) ³ çàëèøèëèñÿ íà ñèò³ ç â³÷êàìè ðîçì³ðîì 1,2 ìì õ õ20 ìì;
– ïî¿äåí³ çåðíà;
– äàâëåí³ çåðíà;
– ùóïë³ — ö³ë³ çåðíà êóêóðóäçè, ùî ïðîéøëè êð³çü ñèòî ç â³÷êàìè ä³àìåòðîì 4,5 ìì (3,5 ìì äëÿ ì³ëêîçåðíî¿ êóêóðóäçè ðîçëóñíîãî òèïó — ðèñîâî¿ òà ïåðëîâî¿) ³ çàëèøèëèñü íà ñèò³ ç â³÷êàìè ðîçì³ðîì 1,2 ìì õ20 ìì;
– ïðîðîñë³ çåðíà;
– Ç̲ÍÀ1 íåäîçð³ë³ çåðíà; (íåäîñòèãë³ çåðíà âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1);
– ìîðîçîá³éí³ çåðíà;
– ïîøêîäæåí³ çåðíà;
– Ç̲ÍÀ1 Ó êóêóðóäç³, ÿêó âèêîðèñòîâóþòü íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — çåðíà çåðíîâèõ òà çåðíîáîáîâèõ êóëüòóð, ÿê³ â³äíåñåí³, çã³äíî ç³ ñòàíäàðòàìè íà ö³ êóëüòóðè, çà õàðàêòåðîì ïîøêîäæåííÿ äî çåðíîâî¿ äîì³øêè (ó êóêóðóäç³, ÿêó âèêîðèñòîâóþòü íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — ö³ë³ ³ áèò³ çåðíà òà íàñ³ííÿ ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí, ÿê³ íå â³äíåñåí³, çã³äíî ç³ ñòàíäàðò. íà ö³ êóëüòóðè, çà õàðàêòåðîì ïîøêîäæ. äî ñì³òíî¿ äîì³øêè. âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1);
3.2.3 Äî ñì³òíî¿ äîì³øêè êóêóðóäçè â³äíîñÿòü:
– ïðîõ³ä êð³çü ñèòî ³ç ïîëîòíà ðåø³òíîãî ç ðîçì³ðîì â³÷îê 1,2 ìì õ 20 ìì;
– Ç̲ÍÀ1 ó çàëèøêó íà ñèò³ ç â³÷êàìè ä³àìåòðîì 4,5 ìì ³ íà ñèò³ ç ðîçì³ðîì â³÷îê 1,2 ìì õ 20 ìì: ì³íåðàëüíó òà îðãàí³÷íó äîì³øêè
(ó çàëèøêó íà ñèò³ ç ðîçì³ðîì â³÷îê 1,2 ìì õ 20 ìì: ì³íåðàëüíó òà îðãàí³÷íó äîì³øêè âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1);
– íàñ³ííÿ äèêîðîñëèõ ðîñëèí;
– ç³ïñîâàí³ çåðíà êóêóðóäçè;
– øê³äëèâó äîì³øêó — ð³æêè, ñàæêó Ç̲ÍÀ1 âðàæåí³ íåìàòîäîþ çåðíà, ã³ð÷àê ïîâçó÷èé, òåðìîïñèñ ëàíöåòíèé, â'ÿç³ëü ð³çíîêîëüîðîâèé, ãåë³îòðîï îïóøåíîïë³äíèé, òðèõîäåñìó ñèâó;
– ó êóêóðóäç³ äëÿ ïðîäîâîëü÷èõ ïîòðåá òà âèðîáíèöòâà êðîõìàëþ ³ ïàòîêè — ð³çí³ çåðíà òà íàñ³ííÿ ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí;
– ó êóêóðóäç³ íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — çåðíà ³ íàñ³ííÿ ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí, ÿê³ â³äíåñåíî çã³äíî ç³ ñòàíäàðòàìè íà ö³ êóëüòóðè, çà õàðàêòåðîì ¿õ ïîøêîäæåíü äî ñì³òíî¿ äîì³øêè, à òàêîæ íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, Ç̲ÍÀ1 íàñ³ííÿ ðèöèíè.
4 ÒÈÏÈ
4.1 Êóêóðóäçó çà áîòàí³÷íèìè ³ á³îëîã³÷íèìè îçíàêàìè, êîëüîðîì òà ôîðìîþ çåðíà ïîä³ëÿþòü íà òèïè, ÿê³ íàâåäåíî â òàáëèö³ 1.
Òàáëèöÿ 1 — Ðîçïîä³ëÿííÿ êóêóðóäçè íà òèïè
Òèï | Êîë³ð ³ ôîðìà çåðíà | Êóêóðóäçà ³íøèõ òèï³â |
I Çóáîïîä³áíà æîâòà | Æîâòà, îðàíæåâà, æîâòà ç á³ëîþ âåðõ³âêîþ. Ïåðåâàæíî ïðîäîâãóâàòà ç³ ñêîøåíèìè áîêàìè ³ âäàâëåíîþ âåðõ³âêîþ çåðíà | 15,0, â òîìó ÷èñë³ á³ëî¿ íå á³ëüøå í³æ í³æ 5,0 |
II Çóáîïîä³áíà á³ëà | Á³ëà, ïàëåâà, áë³äî-ðîæåâà. Ïåðåâàæíî ïðîäîâãóâàòà ç³ ñêîøåíèìè áîêàìè ³ âäàâëåíîþ âåðõ³âêîþ çåðíà | 15,0, â òîìó ÷èñë³ æîâòî¿ íå á³ëüøå í³æ 2,0 |
III Êðåìåíèñòà æîâòà | Æîâòà, îðàíæåâà ç á³ëîþ âåðõ³âêîþ. Âåðõ³âêà çåðíà îêðóãëà áåç âäàâëåííÿ. Çåðíî áëèñêó÷å | 15,0, â òîìó ÷èñë³ á³ëî¿ íå á³ëüøå í³æ 5,0 |
IV Êðåìåíèñòà á³ëà | Á³ëà, ïàëåâà, áë³äî-ðîæåâà. Âåðõ³âêà çåðíà îêðóãëà áåç âäàâëåííÿ. Çåðíî áëèñêó÷å | 15,0, â òîìó ÷èñë³ æîâòî¿ íå á³ëüøå í³æ 2,0 |
V Íàï³âçóáîïîä³áíà æîâòà | Æîâòà, îðàíæåâà. Ôîðìà ïåðåõ³äíà â³ä çóáîïîä³áíî¿ äî êðåìåíèñòî¿ ³ç ñëàáêîâäàâëåíîþ âåðõ³âêîþ çåðíà àáî áåç âäàâëåííÿ | 25,0, â òîìó ÷èñë³ á³ëî¿ íå á³ëüøå í³æ 5,0 |
VI Íàï³âçóáîïîä³áíà á³ëà | Á³ëà, ïàëåâà, áë³äî-ðîæåâà. Ôîðìà ïåðåõ³äíà â³ä çóáîïîä³áíî¿ äî êðåìåíèñòî¿ ç³ ñëàáêî âäàâëåíîþ âåðõ³âêîþ çåðíà àáî áåç âäàâëåííÿ | 25,0, â òîìó ÷èñë³ æîâòî¿ íå á³ëüøå í³æ 2,0 |
VII Ðîçëóñíà æîâòà | Æîâòà. Ïðîäîâãóâàòà ³ç äçüîáîïîä³áíîþ àáî îêðóãëîþ âåðõ³âêîþ. Çåðíî ãëàäêå | 15,0, â òîìó ÷èñë³ á³ëî¿ íå á³ëüøå í³æ 5,0 |
VIII Ðîçëóñíà á³ëà | Á³ëà. Ïðîäîâãóâàòà ³ç äçüîáîïîä³áíîþ àáî îêðóãëîþ âåðõ³âêîþ. Çåðíî ãëàäêå | 15,0, â òîìó ÷èñë³ æîâòî¿ íå á³ëüøå í³æ 2,0 |
IX Íåêëàñèô³êîâàíèé | Êóêóðóäçà, ÿêà íå â³äïîâ³äຠæîäíîìó ç âèùåçàçíà÷åíèõ êðèòåð³¿â (ñóì³ø òèï³â) |
Ïðèì³òêà. Ïåðåë³ê îñíîâíèõ ñîðò³â ³ ã³áðèä³â, ùî õàðàêòåðèçóþòü òèï, íàâåäåíî ó äîäàòêó À. |
4.2 Êóêóðóäçó, ÿêà ì³ñòèòü äîì³øêè çåðíà êóêóðóäçè ³íøîãî òèïó á³ëüøå íîðìè, âêàçàíî¿ ó òàáëèö³ 1, âèçíà÷àþòü ÿê «íåêëàñèô³êîâàíèé» òèï ç ïîäàííÿì òèïîâîãî ñêëàäó ó â³äñîòêàõ.
5 ÇÀÃÀËÜͲ ÒÅÕͲ×Ͳ ÂÈÌÎÃÈ
5.1 Ç̲ÍÀ1 Çàëåæíî â³ä íàïðÿì³â âèêîðèñòàííÿ, êóêóðóäçó ïîä³ëÿþòü íà êëàñè, äîòðèìóþ÷èñü âèìîã, íàâåäåíèõ ó òàáëèö³ 2 (Çàëåæíî â³ä âèêîðèñòàííÿ êóêóðóäçó ðîçïîä³ëÿþòü íà 5 ãðóï, äîòðèìóþ÷èñü âèìîã, íàâåäåíèõ ó òàáëèö³ 2. âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
Òàáëèöÿ 2 — Âèìîãè äî çåðíà êóêóðóäçè
Õàðàêòåðèñòèêà ³ íîðìà äëÿ çåðíà êóêóðóäçè (Õàðàêòåðèñòèêà ³ íîðìà äëÿ çåðíà êóêóðóäçè ð³çíèõ ãðóï âèêîðèñòàííÿ âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) |
| 2 êëàñ | 1 êëàñ | 2 êëàñ | 3 êëàñ |
Ïîêàçíèê | Õàð÷îâ³ êîíöåíòðàòè ³ ïðîäóêòè | Ïðîäóêòè äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ | êðóïè, áîðîøíî | êðîõìàëü ³ ïàòîêà | êîðìîâ³ ïîòðåáè |
Òèïîâèé ñêëàä | ²-VI² òèïè
| ² - IX òèïè |
Âîëîã³ñòü, %, íå á³ëüøå | 15,0 | 15,0 | 15,0 | 15,0 | 15,0 |
Ðÿäîê âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1 Çîêðåìà ï³ñëÿ øòó÷íîãî ñóø³ííÿ, %, íå ìåíøå | 13,0 | 13,0 | 13,0 | 13,0 | 13,0 |
Çåðíîâà äîì³øêà, %, íå á³ëüøå | 7,0 | 3,0 | 7,0 | 7,0 | 15,0 |
Çîêðåìà: | | | | | |
ïðîðîñë³ çåðíà | 2,0 | Íå äîçâîëåíî | 2,0 | Ó ìåæàõ çåðíîâî¿ äîì³øêè | 5,0 |
ïîøêîäæåí³ çåðíà | 1,0 | Òå ñàìå | 1,0 | Òå ñàìå | Ó ìåæàõ çåðíîâî¿ äîì³øêè |
Ðÿäîê âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1 çåðíà ³ íàñ³ííÿ ³íøèõ êóëüòóðíèõ ðîñëèí, â³äíåñåí³ äî çåðíîâî¿ äîì³øêè | Íå äîçâîëåíî | 2,0 |
Ñì³òíà äîì³øêà, %, íå | 1,0 | 1,0 | 2,0 | 3,0 | 5,0 |
Çîêðåìà: | | | | | |
ç³ïñîâàí³ çåðíà | 0,5 | Íå äîçâîëåíî | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
ì³íåðàëüíà äîì³øêà | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 1,0 |
çîêðåìà: ãàëüêà, øëàê, ðóäà | 0,1 | 0,1 | 0,1 | Ó ìåæàõ ì³íåðàëüíî¿ äîì³øêè |
øê³äëèâà äîì³øêà | 0,2 | Íå äîçâîëåíî | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
çîêðåìà: | | | | | |
ñàæêà ³ ð³æêè | 0,15 | Íå äîçâîëåíî | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
ã³ð÷àê ïîâçó÷èé ³ â'ÿçåëü ð³çíîêîëüîðîâèé | 0,1 | Íå äîçâîëåíî | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
òðèõîäåñìà ñèâà, ãåë³îòðîï îïóøåíîïë³äíèé ³ íàñ³ííÿ ðèöèíè, Ñëîâî âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1 - àìáðîç³ÿ | Íå äîçâîëåíî
|
Êðóïí³ñòü, %, íå ìåíøå | 80,0 | Íå âèçíà÷àºòüñÿ
|
äëÿ êóêóðóäçè VII—VIII òèï³â | Íå âèçíà÷àºòüñÿ |
| Íå âèçíà÷àºòüñÿ | 55,0 | Íå âèçíà÷àºòüñÿ | 55,0 | Íå âèçíà÷àºòüñÿ |
Çàðàæåí³ñòü øê³äíèêàìè | Íå äîçâîëåíî
| Íå äîçâîëåíî, êð³ì çàðàæåíîñò³ êë³ùåì íå âèùå 1 ñòóïåíÿ |
5.2 Êóêóðóäçà âñ³õ Ç̲ÍÀ1 êëàñ³â (ãðóï - ñëîâî âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) ïîâèííà áóòè ó çäîðîâîìó ñòàí³, íå ç³ïð³ëà òà áåç òåïëîâîãî ïîøêîäæåííÿ ï³ä ÷àñ ñóø³ííÿ; ìàòè çàïàõ, âëàñòèâèé çäîðîâîìó çåðíó (áåç çàòõëîãî, ñîëîäîâîãî, ïë³ñíÿâîãî, ³íøèõ ñòîðîíí³õ çàïàõ³â); êîë³ð, âëàñòèâèé çäîðîâîìó çåðíó
â³äïîâ³äíîãî òèïó.
5.3 Êóêóðóäçó çàãîòîâëÿþòü ó çåðí³ àáî êà÷àíàõ. Êóêóðóäçó ó êà÷àíàõ ïîòð³áíî ïîñòà÷àòè íà ï³äïðèºìñòâà â î÷èùåíîìó â³ä îáãîðòîê ñòàí³, âì³ñò
êà÷àí³â ç îáãîðòêàìè — íå á³ëüøå 2 %.
5.4 Çà çãîäîþ çåðíîâèõ ñêëàä³â, ³íøèõ ñóá'ºêò³â ï³äïðèºìíèöüêî¿ ä³ÿëüíîñò³ âîëîã³ñòü çåðíà òà âì³ñò çåðíîâî¿, ñì³òíî¿ äîì³øîê ó êóêóðóäç³ äîïóñêàþòü âèùå ãðàíè÷íèõ íîðì çà ìîæëèâîñò³ äîâåäåííÿ òàêîãî çåðíà äî ïîêàçíèê³â ÿêîñò³, çàçíà÷åíèõ ó òàáëèö³ 2.
5.5 Äëÿ ïåðåðîáëÿííÿ íà ïðîäîâîëü÷³ ³ êîðìîâ³ ïîòðåáè êóêóðóäçó ïîñòà÷àþòü ò³ëüêè â çåðí³. Ç̲ÍÀ1 Òèïîâèé ñêëàä êóêóðóäçè çã³äíî ç ÃÎÑÒ 10940 óçãîäæóþòü ì³æ ñïîæèâà÷åì-ïåðåðîáíèêîì ³ ïîñòà÷àëüíèêîì çåðíà íà êðóïè, õàð÷îâ³ êîíöåíòðàòè, ïðîäóêòè, êðîõìàëü ³ ïàòîêó (Òèïîâèé ñêëàä êóêóðóäçè óçãîäæóþòü ç³ ñïîæèâà÷åì - ïåðåðîáíèêîì çåðíà íà êðóïè, õàð÷îâ³ êîíöåíòðàòè, ïðîäóêòè, êðîõìàëü ³ ïàòîêó çã³äíî ç ÃÎÑÒ 10940. âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
5.6 Êóêóðóäçà, ÿêó ôîðìóþòü äëÿ åêñïîðòóâàííÿ, ïîâèííà áóòè ó çäîðîâîìó ñòàí³, ìàòè íîðìàëüíèé çàïàõ òà êîë³ð, áóòè íå çàðàæåíîþ øê³äíèêàìè çåðíà Âèìîãè äî ÿêîñò³ êóêóðóäçè çà ³íøèìè ïîêàçíèêàìè çàçíà÷àþòü ó êîíòðàêò³ ì³æ ïîñòà÷àëüíèêîì ³ ïîêóïöåì çåðíà.
6 ÂÈÌÎÃÈ ÁÅÇÏÅÊÈ ² ÎÕÎÐÎÍÈ ÄÎÂʲËËß
6.1 Âì³ñò òîêñè÷íèõ åëåìåíò³â, ì³êîòîêñèí³â ³ ïåñòèöèä³â ó êóêóðóäç³, âèêîðèñòîâóâàíî¿ äëÿ ïðîäîâîëü÷èõ òà òåõí³÷íèõ ïîòðåá, à òàêîæ äëÿ åêñïîðòóâàííÿ, íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè äîïóñòèì³ ð³âí³, âèçíà÷åí³ «Ìåäèêîáèîëîãè÷åñêèìè òðåáîâàíèÿìè è ñàíèòàðíûìè íîðìàìè êà÷åñòâà
ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ», ¹ 5061 [1], à äëÿ êîðìîâèõ ïîòðåá — äîïóñòèì³ ð³âí³, âñòàíîâëåí³ Íàêàçîì Äåðæàâíîãî äåïàðòàìåíòó âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè Óêðà¿íè â³ä 03.11.98 ð. ¹ 16 [3]. Çà ðàä³îëîã³÷íèìè ïîêàçíèêàìè çåðíî êóêóðóäçè ïîâèííî â³äïîâ³äàòè âèìîãàì Ç̲ÍÀ1 ÃÍ
6.6.1.1-130 (ÄÐ-97 âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) [2]. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé âì³ñò ó êóêóðóäç³ øê³äëèâèõ åëåìåíò³â ³ ì³êîòîêñèí³â íàâåäåíî ó äîäàòêó Á.
6.2 ϳä ÷àñ ðîáîòè ³ç çåðíîì êóêóðóäçè ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ âèìîã, âèêëàäåíèõ ó «Ïðàâèëàõ òåõíèêè áåçîïàñíîñòè è ïðîèçâîäñòâåííîé ñàíèòàðèè
íà ïðåäïðèÿòèÿõ ïî õðàíåíèþ è ïåðåðàáîòêå çåðíà Ìèíèñòåðñòâà õëåáîïðîäóêòîâ ÑÑÑл [4]
6.3 Êîíòðîëþâàííÿ çà äîòðèìàííÿì íîðì âèêèä³â øê³äëèâèõ ðå÷îâèí â àòìîñôåðó ïîòð³áíî âèêîíóâàòè çã³äíî ç âèìîãàìè ÃÎÑÒ 17.2 3 02 ³ ÄÑÏ 201 [5],.
6.4 Îõîðîíÿþòü ´ðóíò â³ä çàáðóäíåííÿ ïîáóòîâèìè ³ âèðîáíè÷èìè â³äõîäàìè â³äïîâ³äíî äî âèìîã ÑàíÏèÍ 42-128-4690 [6]
7 ÏÐÀÂÈËÀ ÏÐÈÉÌÀÍÍß
7.1 Ïðàâèëà ïðèéìàííÿ — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 13586.3.
7.2 Ó êîæí³é ïàðò³¿ êóêóðóäçè âèçíà÷àþòü ñòàí çåðíà, çàïàõ, êîë³ð, òèïîâèé ñêëàä, âîëîã³ñòü, çåðíîâó ³ ñì³òíó äîì³øêè, çàðàæåí³ñòü øê³äíèêàìè,
êðóïí³ñòü òà ñõîæ³ñòü Ç̲ÍÀ1 çã³äíî ç âèìîãàìè, íàâåäåíèìè â òàáëèö³ 2.
7.3 ϳä ÷àñ ïðèéìàííÿ êóêóðóäçè â êà÷àíàõ ÿê³ñòü ³ âèõ³ä çåðíà âèçíà÷àþòü çà çåðíîì, îäåðæàíèì ï³ä ÷àñ ëàáîðàòîðíîãî îáìîëîòó ïðîáè êà÷àí³â, â³ä³áðàíî¿ â³ä ïàðò³¿.
7.4 Ç̲ÍÀ1 Êóêóðóäçó, â ÿê³é äîì³øêà çåðíîâèõ, çåðíîáîáîâèõ òà îë³éíèõ êóëüòóð ñòàíîâèòü ïîíàä 15 % â³ä çàãàëüíî¿ ìàñè çåðíà ðàçîì ç äîì³øêàìè, ïðèéìàþòü ÿê ñóì³ø êóêóðóäçè ç ³íøèìè êóëüòóðàìè ³ çàçíà÷àþòü ¿¿-ñêëàä ó â³äñîòêàõ (Êóêóðóäçó, â ÿê³é äîì³øêà ³íøèõ çåðíîâèõ òà íàñ³ííÿ çåðíîáîáîâèõ êóëüòóð ñòàíîâèòü ïîíàä 15 % â³ä çàãàëüíî¿ ìàñè çåðíà, ïðèéìàþòü ÿê ñóì³ø êóêóðóäçè ç ³íøèìè êóëüòóðàìè ³ çàçíà÷àþòü ¿¿ ñêëàä ó â³äñîòêàõ. âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
7.5 Âì³ñò ³ ïåð³îäè÷í³ñòü êîíòðîëþâàííÿ òîêñè÷íèõ åëåìåíò³â, ì³êîòîêñèí³â ³ ïåñòèöèä³â òà ðàä³îíóêë³ä³â ó êóêóðóäç³, âèêîðèñòîâóâàíî¿ äëÿ ïðîäîâîëü÷èõ, òåõí³÷íèõ ïîòðåá ³ äëÿ åêñïîðòóâàííÿ, âèêîíóþòü çã³äíî ç ìåòîäè÷íèìè ðåêîìåíäàö³ÿìè «Ïåð³îäè÷í³ñòü êîíòðîëþ ïðîäîâîëü÷î¿
ñèðîâèíè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çà ïîêàçíèêàìè áåçïåêè» [7], à íà êîðìîâ³ ïîòðåáè — çã³äíî ³ç ìåòîäè÷íèìè ðåêîìåíäàö³ÿìè «Ïîðÿäîê ³ ïåð³îäè÷í³ñòü
êîíòðîëþ êîìá³êîðì³â ³ êîìá³êîðìîâî¿ ñèðîâèíè çà ïîêàçíèêàìè áåçïåêè» [8].
7.6 Êîæíó ïàðò³þ êóêóðóäçè ñóïðîâîäæóþòü ñâ³äîöòâîì ïðî âì³ñò ïåñòèöèä³â, òîêñè÷íèõ åëåìåíò³â, ì³êîòîêñèí³â, ðàä³îíóêë³ä³â òà ïîñâ³ä÷åííÿì àáî ñåðòèô³êàòîì ïðî ÿê³ñòü.
8 ÌÅÒÎÄÈ ÊÎÍÒÐÎËÞÂÀÍÍß
8.1 ³äáèðàþòü ïðîáè çãîäíî ÃÎÑÒ 13586.3 òà ÄÑÒÓ 3355.
8.2 Âèçíà÷àþòü òèïîâèé ñêëàä çã³äíî ç ÃÎÑÒ 10940.
8.3 Âèçíà÷àþòü çàïàõ., êîë³ð ³ çíåáàðâëåí³ñòü çã³äíî ç ÃÎÑÒ 10967.
8.4 Âèçíà÷àþòü âîëîã³ñòü çã³äíî ç ÃÎÑÒ 13586.5; ÃÎÑÒ 29305 (ÈÑÎ 6540); ÄÑÒÓ-(Ï âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)- 4117
8.5 Âèçíà÷àþòü ñì³òí³, øê³äëèâ³ ³ çåðíîâ³ äîì³øêè ³ êðóïí³ñòü çã³äíî ç ÃÎÑÒ 30483, ÃÎÑÒ 28419
8.6 Âèçíà÷àþòü ñõîæ³ñòü çã³äíî ç Ç̲ÍÀ1 ÄÑÒÓ 4138 (ÃÎÑÒ 12038 âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) ³ç íàñòóïíèì äîïîâíåííÿì — ³ç ñåðåäíüî¿ ïðîáè çåðíà, â³ä³áðàíî¿ çã³äíî ç ÃÎÑÒ 13586.3 çà äîïîìîãîþ ä³ëüíèêà àáî âðó÷íó, âèä³ëÿþòü íàâàæêó çåðíà ìàñîþ 400 ã. Çåðíî íàâàæêè ïåðåì³øóþòü, ðîçð³âíþþòü òîíêèì øàðîì ó âèãëÿä³ êâàäðàòà, ÿêèé ä³ëÿòü ïî ä³àãîíàë³ íà ÷îòèðè òðèêóòíèêè ³ ç äâîõ ïðîòèëåæíèõ òðèêóòíèê³â, ïî÷èíàþ÷è çâåðõó, â³äðàõîâóþòü ï³äðÿä ïî 100 ö³ëèõ çåðåí, ÿê³ íå â³äíåñåí³ äî çåðíîâî¿ ÷è ñì³òíî¿ ÄÎ̲ØÎÊ, îäåðæóþòü äâ³ ïðîáè ïî 100 çåðåí ó êîæí³é. Çåðíî, ÿêå çàëèøèëîñü, çíîâó
ïåðåì³øóþòü ³ âèä³ëÿþòü çã³äíî ç íàâåäåíèì âèùå ñïîñîáîì ùå äâ³ ïðîáè ïî 100 çåðåí êîæíà.
8.7 Âèçíà÷àþòü çàðàæåí³ñòü øê³äíèêàìè çã³äíî ç ÃÎÑÒ 13586.4; ÃÎÑÒ 28666.1 (ÈÑÎ 6639/1-86); ÃÎÑÒ 28666.2 (ÈÑÎ 6639/2-86); ÃÎÑÒ 28666.3 (ÈÑÎ 6639/3-86); ÃÎÑÒ 28666.4 (ÈÑÎ 6639/4-86).
Ïðèì³òêà. Ñòàíäàðòè ISO íà ìåòîäè êîíòðîëþâàííÿ ÿêîñò³ âèêîðèñòîâóþòü ó ðàç³, ÿêùî öå ïåðåäáà÷åíî êîíòðàêòîì äëÿ åêñïîðòóâàííÿ êóêóðóäçè
8.8 Âèçíà÷àííÿ òîêñè÷íèõ åëåìåíò³â
Ãîòóþòü ïðîáè äî àíàë³çóâàííÿ çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26929, âèçíà÷àþòü ðòóòü çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26927, ìèø'ÿê — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26930, ì³äü — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26931, ñâèíåöü — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26932, êàäì³é — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26933, öèíê — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 26934.
8.9 Âèçíà÷àþòü ïåñòèöèäè ó ïðîäîâîëü÷³é êóêóðóäç³ çã³äíî ç ÄÑàíÏ³Í 8.8.1.2.3.4-000 [9], ó êîðìîâ³é — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 13496.20.
8.10 Âèçíà÷àþòü ì³êîòîêñèíè ó ïðîäîâîëü÷³é êóêóðóäç³ çã³äíî ç ìåòîäàìè, çàòâåðäæåíèìè ̳í³ñòåðñòâîì îõîðîíè çäîðîâ'ÿ: àôëàòîêñèí Â1 — çã³äíî ç MP ¹ 2273-80 [10] àáî ÌÓ ¹ 4082-86 [11], ÄÑÒÓ EN 12955; çåàðàëåíîí — çã³äíî ç MP ¹ 2964-84 [12]; Ò-2 òîêñèí — çã³äíî ç ÌÓ ¹ 3184-84 [13]; äåçîêñèí³âàëåíîë (âîì³òîêñèí) — çã³äíî ç ÌÓ ¹ 3940-85 [14] àáî ¹ 5177-90 [15]; îõðàòîêñèí À — çã³äíî ç ÄÑÒÓ EN ISO 15141-1 àáî ÄÑÒÓ EN ISO 15141-2; ó êîðìîâ³é êóêóðóäç³: çåàðàëåíîí ³ Ò-2 òîêñèí — çã³äíî, ç ÃÎÑÒ 28001; ïàòóë³í — çã³äíî ç ÃÎÑÒ 28396; äåçîêñèí³âàëåíîë (âîì³òîêñèí) — çã³äíî ç ÌÓ ¹ 3940-85 [14] àáî ¹ 5177-90 [15]; àôëàòîêñèí B1 çåàðàëåíîí ³ Ò-2 òîêñèí — çà ìåòîäàìè, çàòâåðäæåíèìè ̳í³ñòåðñòâîì ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà Óêðà¿íè — ¹ 15-14/23 [16] ³ ïàòóë³í — ¹ 15-14/22 [17] ðàä³îíóêë³äè ñòðîíö³þ-90 ³ öåç³þ-137 — çã³äíî ç ÌÓ ¹ 5778 [18] ³ ¹ 5779 [19].
8.11 Âèçíà÷àþòü âèõ³ä çåðíà ³ç êà÷àí³â êóêóðóäçè çã³äíî ç ÃÎÑÒ 11225.
9 ÒÐÀÍÑÏÎÐÒÓÂÀÍÍß ² ÇÁÅвÃÀÍÍß
9.1 Êóêóðóäçó ïåðåâîçÿòü íàñèïîì òðàíñïîðòîì óñ³õ âèä³â çã³äíî ïðàâèë ïåðåâåçåííÿ âàíòàæ³â, ÷èííèõ äëÿ òðàíñïîðòó öüîãî âèäó.
9.2 Òðàíñïîðòí³ çàñîáè ïîâèíí³ áóòè ÷èñò³, áåç ñòîðîíí³õ çàïàõ³â. ϳä ÷àñ íàâàíòàæóâàííÿ, ïåðåâåçåííÿ ³ ðîçâàíòàæóâàííÿ çåðíî êóêóðóäçè
ïîâèííî áóòè çàõèùåíå â³ä àòìîñôåðíèõ îïàä³â.
9.3 Êóêóðóäçó ðîçì³ùóþòü òà çáåð³ãàþòü ó ÷èñòèõ, ñóõèõ, áåç ñòîðîíí³õ çàïàõ³â, íå çàðàæåíèõ øê³äíèêàìè çåðíà çåðíîñõîâèùàõ â³äïîâ³äíî äî ñàí³òàðíèõ ïðàâèë ³ óìîâ çáåðåæåííÿ, çàòâåðäæåíèõ â óñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó â Óêðà¿í³.
10 ÃÀÐÀÍÒ²¯ ÏÎÑÒÀ×ÀËÜÍÈÊÀ
ϳäïðèºìñòâî-ïîñòà÷àëüíèê ãàðàíòóº â³äïîâ³äí³ñòü êóêóðóäçè âèìîãàì öüîãî ñòàíäàðòó ó ðàç³ äîòðèìàííÿ óìîâ òðàíñïîðòóâàííÿ òà çáåð³ãàííÿ.
ÄÎÄÀÒÎÊ À
(äîâ³äêîâèé)
ÏÅÐÅË²Ê ÎÑÍÎÂÍÈÕ ÑÎÐҲ ² òÁÐÈIJ ÊÓÊÓÐÓÄÇÈ, ÙÎ
ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÇÓÞÒÜ ÒÈÏ
Òèï êóêóðóäçè | Ñîðò, ã³áðèä êóêóðóäçè |
² Çóáîïîä³áíà æîâòà | Äí³ïðîâñüêèé 172 MB, Äí³ïðîâñüêèé 193 MB, Äí³ïðîâñüêèé 273 ÀÌÂ, Äí³ïðîâñüêèé 284 MB, Äí³ïðîâñüêèé 337 MB, Äí³ïðîâñüêèé 450 MB, Äí³ïðîâñüêèé 473 ÑÂ, Îäåñüêà 10, Îäìà 310 MB, Îäåñüêèé 297 MB, Îäåñüêèé 346 MB, Îäåñüêèé 508 MB, Õàðê³âñüêèé 294 MB, Õàðê³âñüêèé 311 MB, Êîëåêòèâíèé 225 MB, ÒÎÑÑ 230 MB, Áîðèñôåí 191 MB, Áîðèñôåí 490 ÀÌÂ, Íàääí³ïðÿíñüêà 50 |
II Çóáîïîä³áíà á³ëà | Âíåñåíèõ äî Ðåºñòðó ñîðò³â ðîñëèí Óêðà¿íè íåìຠ|
III Êðåìíèñòà æîâòà | Êîëåêòèâíèé 111 ÑÂ, ÒÎÑÑ 218 MB |
IV Êðåìíèñòà á³ëà | Âíåñåíèõ äî Ðåºñòðó ñîðò³â ðîñëèí Óêðà¿íè íåìຠ|
V Íàï³âçóáîïîä³áíà æîâòà | Äí³ïðîâñüêèé 177 ÑÂ, Äí³ïðîâñüêèé 203 MB, Ñëàâóòè÷ 271 MB, Äí³ïðîâñüêèé 310 MB, Äí³ïðîâñüêèé 345 MB, Ïëàòàí MB, Êîðñàð MB, Êàðàò ÑÂ, Õàðê³âñüêèé 199 MB; Õàðê³âñüêèé 290 MB, Õàðê³âñüêèé 315 MB, ÒÎÑÑ 156 MB, Êîëåêòèâíèé 210 ÀÑ |
VI Íàï³âçóáîïîä³áíà á³ëà | Âíåñåíèõ äî Ðåºñòðó ñîðò³â ðîñëèí Óêðà¿íè íåìຠ|
VII Ðîçëóñíà æîâòà | Äí³ïðîâñüêà 298, Äí³ïðîâñüêèé 925 |
VIII Ðîçïóñíà á³ëà | Åðë³êîí |
IX Íåêëàñèô³êîâàíèé | Ñóì³ø ñîðò³â ³ ã³áðèä³â |
ÄÎÄÀÒÎÊ Á
(îáîâ'ÿçêîâèé)
ÌÀÊÑÈÌÀËÜÍÎ ÄÎÏÓÑÒÈÌÈÉ Â̲ÑÒ ØʲÄËÈÂÈÕ ÐÅ×ÎÂÈÍ
Ó ÇÅÐͲ ÊÓÊÓÐÓÄÇÈ
| Çåðíî êóêóðóäçè, âèêîðèñòîâóâàíî¿ äëÿ
|
Ïîêàçíèêè | ïðîäîâîëü÷èõ ³ òåõí³÷íèõ ïîòðåá òà åêñïîðòóâàííÿ | êîðìîâèõ ïîòðåá |
Òîêñè÷í³ åëåìåíòè, ìã/êã: | | |
ñâèíåöü | 0,5 (0,3 äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ) | 5,0 |
êàäì³é | 0,1 (0,03 äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ) | 0,3 |
ìèø'ÿê | 0,2 | 0,5 |
ðòóòü | 0,03 | 0,1 |
ì³äü | 10,0 | 30,0 |
öèíê | 50,0 | 50,0 |
̳êîòîêñèíè, ìã/êã: | | |
àôëàòîêñèí ³ | 0,005 | 0,025—0,1 |
çåàðàëåíîí | 1,0 | 2—3 |
Ò-2 òîêñèí | 0,1 | 0,2 |
äåçîêñèí³âàëåíîë (âîì³òîêñèí) | 0,5—1,0 | 1—2 |
ïàòóë³í | Íå ðåãëàìåíòîâàíî | 0,5 |
Ðàä³îíóêë³äè, Áê/êã: | | |
ñòðîíö³é-90 | 20,0 (5,0 âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) | 100 |
öåç³é-137 | 50,0 (20,0 âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1) | 600 |
Ïåñòèöèäè | Ïåðåë³ê ïåñòèöèä³â, çà ÿêèìè êîíòðîëþþòü çåðíî êóêóðóäçè, çàëåæèòü â³ä âèêîðèñòîâóâàííÿ ¿õ íà âèçíà÷åí³é òåðèòî𳿠òà óçãîäæóºòüñÿ ç³ ñëóæáàìè ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ ³ âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè Óêðà¿íè |
ÄÎÄÀÒÎÊ Â
(äîäàòêîâèé)
Á²Á˲ÎÃÐÀÔ²ß
1. Ìåäèêî-áèîëîãè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ è ñàíèòàðíûå íîðìû êà÷åñòâà ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, óòâåðæäåííûå Ìèíèñòåðñòâîì çäðàâîîõðàíåíèÿ ÑÑÑÐ 01.08.1989 ã., ¹ 5061
2. Ç̲ÍÀ1 ÃÍ 6.6.1.1-130-2006 Äåðæàâí³ ã³ã³ºí³÷í³ íîðìàòèâè «Äîïóñòèì³ ð³âí³ âì³ñòó ðàä³îíóêë³ä³â Cs-137 ³ Sr-90 ó ïðîäóêòàõ õàð÷óâàííÿ òà ïèòí³é âîä³, çàòâåðäæåí³ ÌÎÇ Óêðà¿íè 03.05.2006 ð., íàêàç ¹ 256 (Äîïóñòèì³ ð³âí³ âì³ñòó ðàä³îíóêë³ä³â Cs-137 ³ Sr-90 ó ïðîäóêòàõ õàð÷óâàííÿ òà ïèòí³é âîä³ (ÄÐ-97), çàòâåðäæåí³ ÌÎÇ Óêðà¿íè 19.08.97 p., ¹ 255 âèëó÷åíî çã³äíî çì³íè 1)
3. Îáîâ'ÿçêîâèé ì³í³ìàëüíèé ïåðåë³ê äîñë³äæåíü ñèðîâèíè, ïðîäóêö³¿ òâàðèííîãî òà ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, êîìá³êîðìîâî¿ ñèðîâèíè, êîìá³êîðì³â, â³òàì³ííèõ ïðåïàðàò³â òà ³í., ÿê³ ñë³ä ïðîâîäèòè â äåðæàâíèõ ëàáîðàòîð³ÿõ âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè ³ çà ðåçóëüòàòàìè ÿêèõ âèäàºòüñÿ âåòåðèíàðíå ñâ³äîöòâî (Ô-2), çàòâåðäæåíèé íàêàçîì Äåðæàâíîãî äåïàðòàìåíòó âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè Óêðà¿íè â³ä 03.11.98 p., ¹16
4. Ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè è ïðîèçâîäñòâåííîé ñàíèòàðèè íà ïðåäïðèÿòèÿõ ïî õðàíåíèþ è ïåðåðàáîòêå çåðíà Ìèíèñòåðñòâà õëåáîïðîäóêòîâ ÑÑÑÐ, óòâåðæäåííûå Ìèíèñòåðñòâîì õëåáîïðîäóêòîâ ÑÑÑÐ 18.04.1988 ã., ¹ 99-88
5. ÄÑÏ 201-97 Äåðæàâí³ ñàí³òàðí³ ïðàâèëà îõîðîíè àòìîñôåðíîãî ïîâ³òðÿ íàñåëåíèõ ì³ñöü (â³ä çàáðóäíåííÿ õ³ì³÷íèìè òà á³îëîã³÷íèìè ðå÷îâèíàìè), çàòâåðäæåí³ Ì³í³ñòåðñòâîì îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè 09.07.97 ð., ¹201
6. ÑàíÏèÍ 42-128-4690-88 Ñàíèòàðíûå ïðàâèëà ñîäåðæàíèÿ íàñåëåííûõ ìåñò
7. Ìåòîäè÷í³ ðåêîìåíäàö³¿ MP 4.4.4-108-2004 «Ïåð³îäè÷í³ñòü êîíòðîëþ ïðîäîâîëü÷î¿ ñèðîâèíè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çà ïîêàçíèêàìè áåçïåêè», çàòâåðäæåí³ Ì³í³ñòåðñòâîì îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè 02.07.2004 ð. ¹ 329
8. Ìåòîäè÷í³ ðåêîìåíäàö³¿ «Ïîðÿäîê ³ ïåð³îäè÷í³ñòü êîíòðîëþ êîìá³êîðì³â ³ êîìá³êîðìîâî¿ ñèðîâèíè çà ïîêàçíèêàìè áåçïåêè», çàòâåðäæåí³ Ì³í³ñòåðñòâîì àãðîïðîìèñëîâîãî êîìïëåêñó Óêðà¿íè 03.10.1997 ð.
9. ÄÑàíÏ³Í 8.8.1.2.3.4-000-2001 Äîïóñòèì³ äîçè, êîíöåíòðàö³¿, ê³ëüêîñò³ òà ð³âí³ âì³ñòó ïåñòèöèä³â ó ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüê³é ñèðîâèí³, õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ïîâ³òð³ ðîáî÷î¿ çîíè, àòìîñôåðíîìó ïîâ³òð³, âîä³ âîäîéìèù, ´ðóíò³, çàòâåðäæåí³ Ì³í³ñòåðñòâîì îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 20.09.2001 ð. ¹ 137
10. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ ñîäåðæàíèÿ àôëàòîêñèíîâ â ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, ¹ 2273-80, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 10.12.1980 ã.
11. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ ñîäåðæàíèÿ àôëàòîêñèíîâ â ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ ñ ïîìîùüþ âûñîêîýôôåêòèâíîé æèäêîñòíîé õðîìàòîãðàôèè, ¹ 4082-86, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 20.03.1986 ã.
12. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ ñîäåðæàíèÿ çåàðàëåíîíà â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, ¹ 2964-84, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 23.01.1984 ã.
13. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ Ò-2 òîêñèíà â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, ¹ 3184-84, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 29.12.1984 ã.
14. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ ñîäåðæàíèÿ äåçîêñèíèâàëåíîëà (âîìèòîêñèíà) â çåðíå è çåðíîïðîäóêòàõ, ¹ 3940-85, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 20.10.1985 ã.
15. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ïî îáíàðóæåíèþ, èäåíòèôèêàöèè è îïðåäåëåíèþ ñîäåðæàíèÿ äåçîêñèíèâàëåíîíà (âîìèòîêñèíà) è çåàðàëåíîíà â çåðíå è çåðíîïðîäóêòàõ, ¹ 5177-90, óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 01.06.1990 ã.
16. Ïðàâèëà îäíî÷àñíîãî âèÿâëåííÿ àôëàòîêñèíó Â1, ïàòóë³íó, ñòåðèãìàòîöèñòèíó, Ò-2 òîêñèíó òà çåàðàëåíîíó â ð³çíèõ êîðìàõ, çàòâåðäæåí³ ³í³ñòåðñòâîì ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà ³ ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè 09.04.1996 p., ¹ 15-14/23
17. Ïðàâèëà âèçíà÷åííÿ ì³êîòîêñèíó ïàòóë³íó â êîðìàõ ³ ïðîäóêòàõ õàð÷óâàííÿ, çàòâåðäæåí³ Ì³í³ñòåðñòâîì ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà ³ ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè 09.04.1996 p., ¹ 15-14/22
18. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ¹ 5778-91 «Îïðåäåëåíèå â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ ñòðîíöèÿ-90», óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 04.01.1991 ã.
19. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ¹ 5779-91 «Îïðåäåëåíèå â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ öåçèÿ-137», óòâåðæäåííûå Ìèíçäðàâîì ÑÑÑÐ 04.01.1991 ã.